힘센장어의 장어는 자연산 풍천장어에 가까운 맛을 내기 위해 민물에서 키운 장어를 몇 개월 동안 바닷물에 자연 상태로 둔다. 바닷물에 두는 동안은 사료를 주지 않아 그간 사료를 먹고 비대해진 장어들은 자연에 가까운 상태에서 사료를 토해내고 살을 더욱 탄탄하게 만드는데 이렇게 6개월 정도가 지나면 자연스레 장어의 몸집은 반으로 줄어들고 축양된 장어는 맛있는 맛과 더불어 값비싼 가격으로 팔리게 된다. 힘센장어에서는 이러한 원리를 이용하여 풍천민물장어를 바닷물에 보관하면서 불필요한 지방을 분해함과 동시에 흙냄새를 제거시킨다. 그렇게 나온 장어는 육질이 더 쫄깃하고 단단하여 맛이 좋다 힘센장어에서는 주문과 동시에 장어를 손질해서 장어가 살아서 움직이는 것들을 확인할 수 있는데 버릴 것이 하나도 없다는 장어의 뼈,..

안면도 백사장 포구 인근에 있는 횟집입니다. 앞바다에서 잡은 활어회를 비롯해 해산물로 만든 여러 요리가 준비되어 있는데요, 주꾸미 샤브샤브, 대하구이, 생선회, 매운탕까지 제공되는 스페셜 세트 메뉴가 가장 인기이지요.태안 안면도 백사장포구 황해횟집(픽드랍 서비스 굳뜨)여름휴가 포스팅 본격적으로 (?) 시작해보려고 하는데 우선 ㅋㅋ 쓰기 좋은 맛집부터 먼저 써야겠당 두 번째 날 태안 안면도 여행이었는데요 저희가 묶은 파티파티펜션 사장님 추천으로 다녀오게 된 곳이에요 처음에 밤에... ♥ 한 번 빠지면 나올 수 없는 뚜디월드 ♥https://m.blog.naver.com/tlsdnjs5627/221617283269[태안맛집] 신선함으로 먹는 재미 '황해 횟집'가끔 그런 날이 있습니다. 술이 땡기는데 오늘은 ..